Semnificația I.G.T. : Totul despre Indicația Geografică Tipică pe sticla de vin

Știi ce înseamnă I.G.T. pe o etichetă de vin?

I.G.T. înseamnă Indicație Geografică Tipică (Indicazione Geografica Tipica) și este a treia treaptă pe scara calității vinurilor italiene (situată sub DOC, dar deasupra vinului simplu de masă).

Dacă DOC și DOCG înseamnă „tradiție și reguli stricte”, IGT înseamnă libertate și creativitate.

Iată ce o definește, pe scurt:

Origine geografică largă: Strugurii provin dintr-o regiune mai mare și recunoscută (de exemplu, IGT Toscana sau IGT Terre Siciliane), dar regulile sunt mult mai flexibile.

Libertatea soiurilor: Vinificatorii pot folosi struguri internaționali (ca Cabernet Sauvignon, Merlot sau Chardonnay) care nu sunt permiși în mod tradițional de regulile stricte ale DOC-urilor locale.

Paradoxul calității: Deși teoretic este sub DOC, în categoria IGT se găsesc unele dintre cele mai scumpe și spectaculoase vinuri din Italia. Producători celebri au preferat să renunțe la eticheta DOC pentru a avea libertatea să creeze vinuri de o calitate excepțională (cum sunt faimoasele „Super Toscane”).

Pe scurt: IGT este categoria „rebelilor de lux”. Oferă producătorului libertatea de a experimenta cu rețete și soiuri noi, fără a fi legat de birocrația și tradițiile rigide ale sistemului DOC.