TERRE SICILIANE IGT INZOLIA

ZONĂ DE PRODUCȚIE:

Sicilia

SOI DE STRUGURI:

Inzolia

VINIFICARE:

După separarea mustului de pielițe, fermentarea – declanșată de drojdii selecționate – are loc la temperatură controlată și durează între 6 și 8 zile.

CULOARE:

Galben-pai cu reflexii strălucitoare

AROMĂ:

Cucerește din prima clipă prin prospețimea și caracterul său tânăr, remarcându-se printr-o finețe deosebită, arome fructate și persistență.

GUST:

Delicat de sec și excepțional de bine echilibrat.

ASOCIERI CULINARE:

Partenerul ideal pentru preparate pline de savoare pe bază de paste sau orez, cum ar fi pasta alla Norma; de asemenea, face o pereche excelentă cu brânzeturi precum Pecorino maturat mediu.

ALCOOL: 12% vol.

ZAHĂR REZIDUAL: 3 g/l

ACIDITATE TOTALĂ: 5,70 g/l

pH: 3,25

Garanție ambalaj returnabil  

Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.

SAUVIGNON VENETO

ZONĂ DE PRODUCȚIE: Veneto (notă: corectat din textul cu erori de scanare „YENETO”)

SOIURI DE STRUGURI (CUPAJ): Sauvignon (Sauvignon Blanc)

CULOARE: Galben-pai

BUCHET: Floral, soc, un gust fin de miere, cu note de fructe tropicale și ierburi aromatice

GUST: Învelitor (catifelat), cu o notă de aciditate bine echilibrată cu restul caracteristicilor senzoriale

ASOCIERI CULINARE: Excelent alături de preparate din pește și crustacee, brânzeturi moi, supe și risotto.

TEMPERATURĂ DE SERVIRE: 8-10°C

Garanție ambalaj returnabil  

Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.

• Denumire: Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.

• Tipologie: Roșu

• Soiuri de struguri: Nero d'Avola 60%, Frappato 40%

• Zona de producție: Caltagirone – Provincia Catania (Sicilia de sud-est)

• Altitudine: 500 m d.h.m.

• Terenuri: Nisipoase cu prezență de calcar și argilă, soluri afânate și foarte drenante, caracterizate de texturi fine ce favorizează eleganța și aromaticitatea

• Climă: Mediteraneană caldă, ventilată, cu mari variații termice datorită poziției colinare; condiții ideale pentru a păstra prospețimea și aromele soiului Frappato

• Viticultură:

  • Sistem de conducere: Espalier (Guyot)

  • Densitate plantație: 4.200 butuci/ha

  • Producție: 60 chintale/ha

  • Recoltare: A treia decadă a lunii septembrie, recoltare separată a celor două soiuri pentru optimizarea maturării fenolice și aromatice

• Vinificare:

  • Desciorchinare și presare ușoară

  • Fermentare: în tancuri de inox la 24–26°C timp de 10–12 zile

  • Macerare: 7–10 zile, pentru a menține stilul proaspăt și fructat

  • Fermentație malolactică: realizată complet în inox

• Maturare:

  • Inox: 6–8 luni

  • Posibilă scurtă trecere în baricuri sau tonneaux (4–6 luni) pentru o mai mare complexitate (fără a pierde prospețimea aromatică)

  • În sticlă: 3–4 luni

• Caracteristici Organoleptice:

  • Culoare: Roșu rubiniu luminos, cu reflexii cărămizii (cerasuolo) tipice cupajului.

  • Aromă: Cireșe roșii zemoase, fragi de pădure, rodie, toporași și note florale mediteraneene, condimente delicate (piper roz), ușoare tonuri balsamice pe fundal și note minerale.

  • Gust: Proaspăt, elegant și suculent; tanin fin, catifelat; structură și profunzime de la Nero d'Avola, vivacitate și aromaticitate de la Frappato; postgust armonic și persistent cu reveniri de fructe roșii și condimente ușoare.

Descriere Lux Mundi: Cerasuolo di Vittoria: Lux Mundi este un vin de revelație, unde fiecare înghițitură este un act de lumină. Se naște pentru a celebra lumina care luminează pământul și trezește viața. Din rândurile de viță binecuvântate de soare prinde formă un vin ce vorbește despre credință; în parfumul său se reflectă răsăritul noii zile.

Garanție ambalaj returnabil  

Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.