Fidelium Nero D’Avola di Vittoria DOC Tre Santi
Vin Roșu – Variabil: 100% Nero d’Avola (cu o mică porțiune de struguri supuși uscării)
Zona de Producție:
Caltagirone – Provincia Catania (sud-estul Siciliei)
Altitudine: 500 m deasupra nivelului mării
Sol: Nisipos cu calcar și argilă, soluri afânate și bine drenate, caracterizate printr-o textură fină
care favorizează eleganța și aroma
Climă: Mediteraneană caldă, cu vânt, cu variații puternice de temperatură datorită amplasării pe versant;
Vinificare:
Decojirea și presarea ușoară
Strugurii proaspeți și uscați sunt vinificați împreună sau separat (în funcție de recoltă),
și apoi amestecați.
Fermentație: 24–26°C timp de 10–12 zile
Macerare: 8–10 zile
Fermentație malolactică: Complet în oțel inoxidabil
Note de degustare:
Culoare: Roșu rubiniu intens cu accente violete.
Aromă: Mură, cireșe închise la culoare, prună coaptă, note picante de piper negru și lemn dulce, note balsamice și
note subtile mediteraneene.
Gust: Structurat, dar echilibrat, cu taninuri coapte, bine integrate și o prospețime bună. Final lung cu revenirea fructelor roșii și a condimentelor.
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
Related products
BARBERA D’ASTI D.O.C.G.
SOIURI DE STRUGURI: Barbera produs în regiunea Piemont.
PERIOADA DE RECOLTARE: Septembrie
CONȚINUT DE ALCOOL: 13,0% Vol.
FORMATURI DISPONIBILE: 0,75 l
RECOMANDĂRI DE SERVIRE: Va însoți preparate de felul întâi (paste/risotto), mezeluri, carne fiartă și fripturi. A se servi la o temperatură de aprox. 18° C.
COMENTARIILE VINIFICATORULUI: Culoare roșu-rubiniu, cu un buchet vinos tipic și un gust plin (corpolent).
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
BARDOLINO DOC
REGIUNE DE PRODUCȚIE: Veneto
SOIURI DE STRUGURI: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara și Negrara.
VINIFICARE: Strugurii sunt selectați cu atenție în timpul culesului. După dezciorchinare, mustul este pus în cisterne împreună cu drojdiile și enzimele destinate extracției de culoare din pielițe (macerare). După aproximativ 8-10 zile, noul vin este separat de tescovină.
CULOARE: Roșu aprins, strălucitor.
BUCHET: Tânăr și aromat, cu note clare de fructe roșii proaspete.
GUST: Elegant, fructat și catifelat.
RECOMANDĂRI DE SERVIRE: Se recomandă alături de paste, mezeluri, brânzeturi și fripturi din carne roșie. A se servi la o temperatură de circa 18°C.
ALCOOL: 12% vol. ZAHĂR REZIDUAL: 4,0 g/l ACIDITATE TOTALĂ: 5,64 g/l pH: 3,29
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
CABERNET VENETO IGT
ZONĂ DE PRODUCȚIE: Veneto
SOIURI DE STRUGURI: Cabernet
VINIFICARE: După dezciorchinare și zdrobire, mustul este lăsat la macerat pe pielițe timp de aproximativ zece zile. Fermentarea are loc la temperatură controlată, iar maturarea se face în cisterne de inox și ulterior în sticlă.
CULOARE: Roșu-rubiniu intens
BUCHET: Fructat, cu ușoare note ierboase
GUST: Sec, catifelat și plăcut pe palat
ASOCIERI CULINARE: Ideal alături de paste, risotto, mezeluri fine și platouri cu brânzeturi mixte.
ALCOOL: 11% vol. ZAHĂR REZIDUAL: 3,0 g/l ACIDITATE TOTALĂ: 5,35 g/l pH: 3,42
TEMPERATURĂ DE SERVIRE: 18-20°C
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC
SOI DE STRUGURI:
Montepulciano, cultivat în regiunea Abruzzo.
VINIFICARE:
Macerare și fermentare pe pielițe timp de 14 zile, la o temperatură controlată între 20 și 24°C. Vinul este maturat timp de șase luni în budane de stejar slavon de 50 hl și în baricuri aflate la al doilea ciclu de utilizare. Ulterior, urmează o perioadă de învechire la sticlă de încă trei luni.
CULOARE:
Roșu-rubiniu cu reflexii violet
AROMĂ:
Intensă, tipică soiului și delicată
GUST:
Sec, plin și robust (corpolent)
ASOCIERI CULINARE:
Se potrivește de minune cu preparate din carne fiartă, fripturi și brânzeturi maturate. A se servi la o temperatură de aproximativ 18°C.
ALCOOL: 12,5% vol.
ZAHĂR REZIDUAL: 2,0 g/l
ACIDITATE TOTALĂ: 5,54 g/l
pH: 3,42
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
NERO D’AVOLA SICILIA
ZONĂ DE PRODUCȚIE: Sicilia
SOIURI DE STRUGURI (CUPAJ): Nero d’Avola
CULOARE: Roșu-rubiniu intens
BUCHET: Fructat, cu note de cireșe și prune
GUST: Vinos, plin și bine structurat (corpolent)
ASOCIERI CULINARE: Ideal alături de preparate pe bază de paste, carne la grătar și brânzeturi.
TEMPERATURĂ DE SERVIRE: 16-18°C
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
PRIMITIVO PUGLIA
ZONĂ DE PRODUCȚIE: Puglia
SOIURI DE STRUGURI (CUPAJ): Primitivo
CULOARE: Roșu-rubiniu cu reflexii violet
BUCHET: Fructat, cu indicii plăcute de prune și fructe roșii de pădure
GUST: Intens, persistent, plin (corpolent) și vinos
ASOCIERI CULINARE: Ideal alături de primele feluri de mâncare (paste, risotto), carne roșie și albă la grătar, precum și brânzeturi maturate.
TEMPERATURĂ DE SERVIRE: 16-18°C
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
RUBICONE SANGIOVESE IGT
SOI DE STRUGURI:
Sangiovese, cultivat în regiunea Emilia-Romagna.
VINIFICARE:
Strugurii sunt selectați cu mare atenție în timpul culesului. Mustul este transferat în cisterne cu sistem de răcire, ceea ce permite un control riguros al fermentației pentru a garanta calitatea superioară a vinului.
CULOARE:
Roșu-rubiniu strălucitor
AROMĂ (MIROS):
Fructată, cu indicii de cireșe și fructe de pădure
GUST:
Sec, armonios și catifelat
ASOCIERI CULINARE:
Ideal alături de paste, tortellini și carne la grătar.
ALCOOL: 11% vol.
ZAHĂR REZIDUAL: 3 g/l
ACIDITATE TOTALĂ: 5,65 g/l
pH: 3,41
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
TERRE SICILIANE IGT SHIRAZ
TERRE SICILIANE IGT SHIRAZ
ZONĂ DE PRODUCȚIE:
Sicilia
SOIURI DE STRUGURI:
Shiraz
VINIFICARE:
Fermentarea, declanșată de drojdii selecționate, are loc în cisterne de inox cu „căciulă plutitoare” și durează între 14 și 15 zile. Procesul se încheie cu o perioadă de macerare de încă 10-15 zile.
CULOARE:
Roșu-rubiniu intens cu reflexii violet
BUCHET:
Fructat, cu note de mure și zmeură, completat de indicii de piper negru și vanilie
GUST:
Plin (corpolent), rotund și deosebit de plăcut
ASOCIERI CULINARE:
Se potrivește de minune cu risotto, carne roșie, rasol de carne asortată (boiled meat) și brânzeturi semimaturate.
ALCOOL: 12,5% vol.
ZAHĂR REZIDUAL: 10 g/l
ACIDITATE TOTALĂ: 5,60 g/l
pH: 3,50
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat include taxa SGR de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
